Recetas Saladas.
TACOS DE COCHINITA PIBIL
Rinde para 6 personas (24 tacos)
Ingredientes:
1/2 kg de carne de chancho-puerco
2 cucharadas de achiote en pasta
1 cucharadita de orégano
1/2 taza de vinagre blanco
1 diente de ajo
1/2 cebolla blanca
1 naranja agria
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
2 paquetes de tortillas de harina de trigo MEXICANAS
Procedimiento:
En una olla (puede ser de presión) se coloca la carne y el resto de los ingredientes licuados, se deja cocinar hasta lograr que la carne esté completamente cocinada. La carne se desmenuza y se regresa a la olla a fuego bajo hasta lograr que se consuma el jugo casi por completo.
Se arman los tacos y se acompañan con guacamole, aros de cebolla morada y su salsa de aji-chile favorita.
Listos para saborear !
TACOS DE PICADILLO
Rinde para 6 personas (24 tacos)
Ingredientes:
1/2 kg de carne molida
1/4 taza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 taza de tomate picado
1/4 taza de aceituna verdes picaditas
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
2 paquetes de tortillas de harina de trigo MEXICANAS
Procedimiento:
En una cacerola-olla se fríe la cebolla y el ajo con el aceite a fuego medio hasta que se cocine, agregar la carne y cocine completamente. Después agregar el tomate y las aceitunas. Se condimenta con sal y pimienta por unos 5 minutos más a fuego bajo o hasta que se consuma casi todo el jugo.
Se arman los tacos y se acompaña con su salsa de aji-chile favorita.
Listos para saborear !
TACOS DE CHAMPIÑONES Y TOCINO
Rinde para 6 personas (12 tacos)
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla grande fileteada
5 tazas de champiñones limpios y cortados
4 rebanadas de tocino picado en cuadritos
Sal y pimienta al gusto
1 paquete de tortillas de harina de trigo MEXICANAS
Procedimiento:
En un sartén se fríe la cebolla con la mantequilla a fuego medio hasta que se cocine, agregar el tocino y después de 3 minutos agregar los champiñones. Se condimenta con sal y pimienta y se sigue cocinando hasta que se consuma casi todo el jugo.
Se arman los tacos y se acompaña con su salsa de aji-chile favorita.
Listos para saborear !